Nace la Asociación de Hostelería de Talavera

Fernando Fer­nán­dez, titular de Res­tau­rante Ruiz de Luna y Cervecerías La Fa­kultad, es el primer presidente de la Aso­­­ciación de Hostelería y Turismo de Ta­­la­vera y junto a otros miembros de su junta directiva presentaba en so­ciedad a un colectivo que nace “por el compromiso de los hosteleros de hacer grande la ciudad”. Según éste, los empresarios talaveranos no se han sentido representados ni defendidos por ninguna de las asociaciones de hostelería actualmente existentes. Por ello, se pone en marcha una nueva entidad que aspira a satisfacer las necesidades de un sector compuesto en Talavera por más de 500 negocios que dan empleo directamente a unas 4.000 personas, lo que le convierte en uno de los sustentos de la economía local y complemento del comercio.
Pese a la trascendencia de la actividad hostelera en una ciudad como Talavera, sus profesionales lamentan la escasa receptividad demostrada hasta la fecha por el Gobierno Municipal en demandas como la ampliación de la temporada de terrazas, que ahora se extiende de abril a septiembre. El presidente hostelero cifra en 400 trabajadores las que engrosaron las listas del paro el pasado 1 de octubre coincidiendo con el fin del pe­riodo habili­ta­do por el Ayuntamiento para instalar veladores. “Vamos a pedir de nuevo las terrazas todo el año, porque muchas familias viven directa e indirectamente de ello”, anuncia Fer­nan­do Fernández.
Además de promover un plan de formación del sector a través de cursos gratuitos, la entidad también tiene previsto crear una bolsa de trabajo, elaborar rutas y una guía local de establecimientos, así como propondrá a Talavera Ferial la celebración de eventos relacionados con la hostelería.

Contra la “orgía alcohólica” del botellón
La Asociación de Hostelería y Turismo de Talavera incluye entre sus prioridades erradicar el botellón. Fernando Fernández esgrime que “de todas las costumbres sociales” el botellón sería la que más negativamente afecta a su sector. Todo ello se produciría “con la total indiferencia” del Ayuntamiento, pues responsabiliza al Consistorio de habilitar un espacio para que los jóvenes puedan beber y de no controlar a “los locales camuflados, los frutos secos donde se produce la venta indiscriminada de alcohol a menores con los problemas que conlleva de intoxicaciones, accidentes y destrozos”. Al respecto, Fer­nán­dez también lamenta que a menudo “nosotros parecemos los culpables”, pues las autoridades municipales “arremeten contra los locales cercanos a esta orgía alcohólica patrocinada por nuestra Administración”. “Las pérdidas económicas no las cuantificamos -expone el presidente de los hosteleros-, lo que más nos afecta es la imagen de deterioro de la ciudad y, por supuesto, encontrarte un chaval de 16 años borracho en la puerta de nuestro local y como quedamos nosotros mal ante la sociedad, cuando cualquier persona puede beber en la calle”. Sobre los frutos secos, los hosteleros reclaman que se vigilen sus horarios y la prohibición de vender alcohol a menores, considerando que “no es normal que nosotros tengamos que cerrar a las dos o tres de la mañana y esta gente puede estar a su libre albedrío vendiendo alcohol a quien les viene en gana”.

...y contra el “impuesto revolucionario” de las Ferias
Entre los planes de la Asociación de Hostelería y Turismo de Talavera también se encuentra solicitar a la Concejalía de Festejos que habilite una calle o una plaza dentro del recinto ferial para concentrar en un mismo entorno al mayor número posible de establecimientos durante la celebración de las Ferias de San Isidro y San Mateo.
Según Fernando Fernández, hasta la fecha la mayoría de los empresarios interesados en instalar su negocio en las Ferias han de abonar los que define como “un impuesto revolucionario” a las asociaciones de diversa índole que tienen adjudicadas las parcelas y que luego revenden a un precio más elevado al hostelero, que debe abonar 1.000 euros al Ayuntamiento por la ocupación del terreno “y otros 1.000 o 1.500 euros más que le pide la asociación para autofinanciarse sin tener que trabajarlo, por lo que queremos nuestra calle profesional”, expone el presidente de la nueva asociación.
­Para los empresarios del sector, “no es lógico que a los locales únicamente nos dejen cinco puestos en la plaza de la Juventud cuando en Talavera hay una po­blación de 80.000 habitantes, hay más de 400 bares, 5 discotecas, más de 60 locales de copas y más de 50 restaurantes; todos se merecen su espacio dentro de la feria y tienen ese derecho”.