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Fundada hace 16 años por Gumersindo Sánchez, es firma referente en su sector

Empresarios, autoridades e invitados, en el momento del corte de la cinta inaugural de las nuevas instalaciones de Quesos Peñitas, en Belvís de la Jara
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Empresarios, autoridades e invitados, en el momento del corte de la cinta inaugural de las nuevas instalaciones de Quesos Peñitas, en Belvís de la Jara

Quesos Peñitas, de Belvís de la Jara, amplía y moderniza sus instalaciones con ayuda del programa Leader

domingo 10 de diciembre de 2017, 12:26h

Domingo 10 de Diciembre de 2017.

La firma Quesos Peñitas SL, de Belvís de la Jara, fundada por el empresario Gumersindo Sánchez hace dieciséis años, ha llevado a cabo una importante inversión económica en obras de ampliación y modernización de sus instalaciones, que han sido inauguradas este fin de semana en la localidad jareña por el delegado de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Talavera y Comarca, David Gómez.

El proyecto de ampliación y modernización realizado está enmarcado en la estrategia Leader, a través del Grupo de Acción Local ADC Tierras de Talavera, y ha supuesto una inversión de 141.892 euros, que ha contado con una subvención concedida de 57.750 euros, poco más del 40 por ciento de la inversión total. Se da la circunstancia de que cuando se creó la empresa, en septiembre de 2001, también contó con una ayuda económica procedente de los Fondos Leader de aquella época.

Al acto de inauguración, celebrado este sábado, han asistido el alcalde de Belvís de la Jara y diputado provincial, José Luis Fernández; el citado delegado de la Junta en Talavera y Comarca, David Gómez; el presidente de la ADC Tierras de Talavera, Santiago Serrano; y el director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, José Luis Rojo, entre otras autoridades.

REFERENTE EN SU SECTOR

Quesos Peñitas SL se dedica a la fabricación de queso fresco de cabra y queso curado de cabra y de oveja, con leche que adquieren a los ganaderos de la zona. Desde sus inicios la firma se ha consolidado como referente en su sector, logrando importantes premios internacionales -como el Cincho de Plata de Castilla y León 2016, compitiendo con 1.000 quesos de distintos países-, lo que le ha llevado a aumentar su producción: de los 1.500 litros semanales de sus inicios ha pasado a producir actualmente 7.500 litros a la semana.

Este aumento de la demanda de sus productos ha obligado a Quesos Peñitas SL a ampliar y modernizar su quesería, con un nuevo local de 246 metros cuadrados aproximadamente, ampliables con otros 120 metros cuadrados, en los que se han realizado distintas adaptaciones: cobertura con paneles de aluminio; suelo de hormigón proyectado, cubierto con resinas epoxi; exterior enfoscado de cemento y con pintura plástica; y división con paneles de las distintas fases de producción, así como la instalación de servicios -duchas, vestuarios, etcétera- y tienda para la venta al público.

MÁS PUESTOS DE TRABAJO

Además, Quesos Peñitas SL ha adquirido diversa maquinaria con el fin de modernizar la fábrica como una bomba de frío/calor; máquinas de frío para las cámaras de quesos frescos y curados; y maquinaria para la quesería, como el secadero con frío para 20 cajas, mesas de trabajo, prensa neumática, filtro de leche, planta de pasteurización de 2.000 litros y cuba de cuajado. La inversión total a realizar alcanzará finalmente los 176.632 euros.

Tanto el presidente de la ADC Tierras de Talavera como el delegado de la Junta y el director provincial de Agricultura -en la imagen sobre estas líneas, con el alcalde belviseño y el empresario de Quesos Peñitas SL- han puesto en valor que con este proyecto de inversión se consolidan los tres puestos de trabajo actuales y se pretende transformar uno de los contratos que están a tiempo parcial en completo, además de la creación de un nuevo puesto de trabajo a jornada completa.

Santiago Serrano ha felicitado al gerente de Quesos Peñitas SL, Gumersindo Sánchez, por este nuevo paso en su andadura empresarial y la trayectoria de la firma, que ha calificado como "ejemplar" dentro del desarrollo del Leader, ya que cuenta con "los tres elementos clave del programa: la generación de riqueza, la creación de puestos de trabajo y la fijación de población en nuestros municipios".

UN ÉXITO QUE ES BUENO PARA TODOS

Gómez Arroyo, por su parte, ha hecho hincapié, además, en la importancia de este tipo de proyectos en la comarca de La Jara, ya que suponen una apuesta por la sostenibilidad de ganadería de la comarca y la creación de puestos de trabajo directos e indirectos, así como la producción de alimentos saludables y de calidad que ayudan a “difundir los valores de los productos de nuestra tierra por todo el mundo”, animando a los responsables de Quesos Peñitas SL a que continúen con su crecimiento, ya que su éxito “es bueno para todos”.

"Emprender siempre es un reto y hacerlo en zonas rurales y comarcas como La Jara lo es mucho más", ha subrayado el delegado de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Talavera y Comarca, que ha agradecido a Gumersindo Sánchez el riesgo que asumió hace 16 años para poner en marcha Quesos Peñitas y ha puesto en valor el trabajo de los emprendedores en el medio rural para vertebrar el territorio de la región, "pues tiene mucho más mérito emprender en las zonas rurales que en un entorno urbano".

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