Los alimentos de Castilla-La Mancha cuentan desde este miércoles con una marca de garantía, Campo y Alma, que identifica los productos con denominación de origen o indicación geográfica protegida de la Comunidad Autónoma y que ha sido presentada hoy en el recinto de IFEMA en Madrid por el presidente del Gobierno castellano-manchego, Emiliano García-Page.
Cuerpo y Alma es la marca de garantía de los alimentos de Castilla-La Mancha, "dos palabras que definen lo que es Castilla-La Mancha: por un lado, el campo, con una comunidad rural, con el agroalimentario como sector motor de la economía y el mundo rural con las raíces de la tierra; y, por otro, el alma de la esencia como región".
Así lo ha explicado el propio presidente castellano-manchego durante la presentación oficial esta marca, que ha tenido lugar en la 34ª edición del Salón Gourmets que se celebra en Madrid, ante cerca de un centenar de representantes del sector y medios de comunicación y en el que ha estado acompañado por el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo.
EMBAJADOR TALAVERANO
El chef talaverano Carlos Maldonado, ganador del concurso televisivo Master Chef en su edición de 2015 y Estrella Michelín con su restaurante 'Raíces' de la Ciudad de la Cerámica, ha actuado de Embajador de la nueva marca Cuerpo y Alma y de los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha.
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha elegido el Salón Gourmets para esta presentación por "ser uno de los referentes más prestigiosos del mundo, siendo la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado", según se ha señalado desde la citada Consejería.
DOBLE SELLO DE GARANTÍA
Martínez Arroyo ha explicado en su intervención que esta marca nace fruto del planteamiento del propio presidente de Castilla-La Mancha al inicio de la legislatura y actuará como “doble sello de garantía de calidad”, siendo una “marca de marcas que aporta valor de marcas”; el de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas y el de la propia marca en sí.
En ese sentido, el propio García-Page se ha mostrado convencido que los Alimentos de Calidad Diferenciada de la región, acogidos a un total de 35 etiquetas, “es mejor que vayan en contenedores colectivos para navegar por la globalización, aunque luego cada uno reconozca su imagen y su propio producto”, mostrándose convencido de que la marca Campo y Alma enorgullecerá a las grandes etiquetas que ya existen en la región y beneficiará a la economía castellano-manchega.
CAMPAÑA PROMOCIONAL
Por su parte, el consejero ha manifestado que el objetivo fundamental es llegar con esta marca a los consumidores y, por ello, el acto de hoy ha servido como pistoletazo de salida a una campaña promocional por valor de 600.000 euros para que “se vea” en los centros comerciales, en las cadenas de distribución, en los pequeños y grandes comercios y en espacios concurridos como los metros de Madrid, Barcelona y Valencia.
El uso de la marca Campo y Alma, con la que se pretende "poner en contacto al agricultor y el ganadero con los consumidores a través de los productos de calidad diferenciada", se puede solicitar por todos los operadores que dispongan de certificado para productos con alguna de las 28 Denominaciones de Origen o las siete Indicaciones Geográficas Protegidas de Castilla-La Mancha.
REIVINDICACIÓN DEL AGUA
Francisco Martínez Arroyo ha trasladado a los asistentes al acto de presentación la importancia del sector, que a día de hoy representa el 17 por ciento de la riqueza que se genera en Castilla-La Mancha, y la dependencia a un recurso vital como es el agua, aprovechando el escaparate y el altavoz del Salón Gourmets madrileño para reivindicar la necesidad del agua para “seguir trabajando con campo y alma”.
En lo que respecta al crecimiento imparable del sector agroalimentario en la economía castellano-manchega, el consejero ha dicho que el mismo se refleja en las exportaciones, significando que a fecha de agosto de 2021 suponían ya el 35 por ciento del total de las exportaciones de Castilla-La Mancha, el 6 por ciento más que el mismo mes del año anterior y un 20 por ciento más que en el acumulado.
STAND REGIONAL
Posteriormente a la presentación de Campo y Alma, el Presidente García-Page ha visitado a las empresas de la región que han asistido a este evento y ha recorrido el stand de Castilla-La Mancha, ubicado en el pabellón 8 de IFEMA y que, con una superficie de 240 metros cuadrados, arropa la presencia de empresas y un escenario para la realización de cocina en vivo, catas y presentaciones, como la que ha llevado a cabo el talaverano Carlos Maldonado.
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