La primera promoción de la Escuela de Hostelería Semillas, que ha puesto en marcha en Talavera de la Reina el chef Carlos Maldonado, propietario del Restaurante Raíces, único con Estrella Michelín en la Ciudad de la Cerámica, es una realidad.
Se trata de una veintena de jóvenes que han tenido la suerte y el honor de inaugurar este proyecto gastronómico-solidario que el ganador de la tercera edición del concurso televisivo Master Chef ha promovido y creado con la colaboración del Ayuntamiento talaverano y de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Con esta iniciativa, creada en el seno de su Fundación Raíces, el chef talaverano Carlos Maldonado ha dado una oportunidad de empleo, a través de la hostelería y en su plantilla laboral, a un grupo de personas cuyo común denominador es su juventud, chicos y chicas de entre 18 y 24 años, y con dificultades de inserción social. Buena parte de los diplomados ya tienen trabajo.
La entrega de diplomas a los integrantes de la primera promoción de la Escuela de Hostelería Semillas ha tenido lugar este martes en las instalaciones de Talavera Ferial, sede de la citada Escuela y su restaurante, y ha contado con la presencia del propio Maldonado, presidente de la Fundación Raíces, y José Ramón Cardón, vicepresidente.
AUTORIDADES Y PROFESIONALES
Además, al acto también han asistido Maxi Muñoz, delegado provincial de Bienestar Social en Toledo; Cristina Cebas, diputada provincial de Educación y Cultura; Gregorio Gómez, director general de Infancia y Familia; María Jesús Pérez, diputada provincial y concejala del Ayuntamiento de Talavera, y Nuria Sánchez, edil talaverana de Protección Social y Reducción de la Desigualdad.
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Un menú degustación elaborado por los propios diplomados ha puesto broche al acto, disfrutando del mismo Maldonado, Cardón, autoridades e invitados, entre los que se encontraban prestigiosos profesionales del sector hostelero como Domingo Martín Fraile, de La Sastrería, Juani Nova (EFA La Serna), Miguel Expósito (Retama), Álvaro González (Semillas), Piedad Sánchez (Zinco Sentidos), Carlos Torres (Grupo Torres) y Rocío Arroyo (La Abuela Cándida).
TODOS LOS DIPLOMADOS
Los diecinueve primeros diplomados de la Escuela de Hostelería Semillas, de la Fundación Raíces, y su correspondiente especialidad, son los siguientes:
AILIME ESCALONA, Cocina
EDUARDO R. CORDERO, Cocina
FLORIÁN LÓPEZ, Cocina
JUAN A. MENOR, Cocina
MARÍA J. MÉNDEZ, Cocina
ÓSCAR E. TORRES, Cocina
VANESSA I. MACABI, Cocina
DAVID ZAPATA, Sala
DIONISIO A. SILVA, Sala
ROSAURA MARTÍNEZ, Sala
SANTIAGO CALVO, Sala
SANTIAGO HERNÁNDEZ, Sala
GRECIA DE SOUSA, Cocina
ERNESTO SIERRA, Cocina
ALEJANDRO GARCÍA, Cocina
ALESSANDRA GUEVARA, Cocina
CRISTÓBAL J. PÉREZ, Cocina
GONZALO BRASERO, Cocina
SANDRA P. CHÁVEZ, Sala
Si (
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